2010年03月31日

ぷくぷくをはじめよう♪

”ぷくぷく”とはなんぞや?

はい、もうご存知でしたね!!

発酵のことです。

今年の春はなかなか気温があがってくれませんが

これから新緑の季節を迎えるあたりが

一番酵母菌が活発に動く時期かな~~と思っています。

わたしたちの体もすご~くエネルギッシュになってくるころです。

ですから、こらからが特にわくわく・ドキドキする時期なのですicon06

たのしみですね~~~今年はどんな酵母をおこそうかな・・・

                          しゅわわわ~~~~ ぷらむ酵母

                   留守中も冷蔵庫でけなげにしゅわっとしていたりんご酵母

 研修が終わってから、すごくこれをやるぞ!!と思って帰ってきたわけではないのですが、

ものごとというものは進むときは進むものなんですね・・・

4月から自家製酵母のパン教室を自宅で開催することになりました。

今あるもの今ある環境で最善をつくして出来ることは何かと考えていたら

ふっと湧き上がってきてしまったのです。

その名も

 ”ぷくぷく”をはじめよう♪(仮)

おおまかな流れはだいたい決まっているのですが、

最後の詰めをしてから詳細を公表したいと思います。

今か今かとお待ちいただいている方、もうしばしお待ちくださいませ。

ありがとうございます。


              米粉レーズンカンパーニュ 蔵付き天然麹酵母使用 
   

                                      ~農と食と感動をつなぐ風土ぱん いるぱん~
                                         日本の発酵文化の継承を目指していますicon12


                                 


Posted by イルカ at 23:42 │Comments(0)
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