イルカとぷくぷく酵母の微妙な関係

東京のある閑静な住宅地で
とあるイベントが開催されました！！
ウエダ家さんhttp://cobo-net.com/主催の

お米プロジェクトVOL1

・お米と菌との関係のレクチャー
・マクロビオテックから見たお米と粉の違い、そして酵母を利用するということ
　



　”菌”と聞いただけで、もういてもたってもいられなくて
申し込みしたら、行けることになって、なんてラッキー

日本人のお米の消費量がどんどん減り続けているのですが・・・
ごはんのつぶつぶが
私達のＤＮＡに語りかけてきたことを
今こそ
思い出そう！！

（最近、なぜかこのＤＮＡというキーワードがあちこちで
きかれますね～うん！今、ほんとうに私達の本能や潜在意識や
超意識が開かれる時代になってきているのですね～）

天然酵母パンをつくるわたしも、
ごはん大好きで
やっぱり一日ごはんを食べないと
なにかものたりないのです

今日のレクチャーでは
玄米ごはんを昆布酵母で炊いたり
　・酵母が働くので浸水時間が短くてもやわらかく炊ける
　・酵母の旨みや甘みが感じられるおいしさになる
昆布酵母のかぶのスープをいただいたりしました。

また、実際にりんご酵母の仕込みをさせていただき、
これからの毎日観察です♪

昆布酵母、金柑酵母、りんご酵母、トマト酵母のテイスティングもさせていただきました
昆布酵母がおいしい～～～～


自分の頭で考えて、自分で判断する能力を
ちゃん身に着けたいですね～そしてそれは考えなくとも
感性で判断できるようになっていくのでしょうね～

酵母の世界を通してウエダ家さんの提唱するのは

生き物感覚を取り戻す！！

ということ、


そう！！そなんだよね～～～

ぷくぷくしてる、シュワシュワしてるのを見て
生きてる～！！！
感動♪

味わってみて
また
その体に染み込む生命に
感動♪

酵母の世界をこれからもどんどん伝えていきたいです！！

お楽しみに～