2008年10月21日

りんご酵母画像


こんな感じです。
しゅわしゅわしてきて
一日目
香りはそこそこ
味はほんのりりんご味
アルコール臭なし

しゅわしゅわしてきて
二日目
香りもよく
味はほんのりりんご味に
後味にアルコールが鼻に抜ける感じがあります。

画像を比べてみると、泡の数が増えているのがよくわかりますね~!!


迷うところですが、とりあえずこの状態で粉を足して培養そしてみます。
エキスはこのまま冷蔵庫にしまいます。

  


Posted by イルカ at 17:59Comments(0)